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桑園大集:熙熙攘攘300年 源遠流長到今朝

發布時間:2019-04-18 10:00:43

  日照報業全媒體記者 王娟/文 冷炳豪/攝

  桑園大集老嗎?已有300年的歷史!

  桑園大集新嗎?剛遷了新址,提升了顏值!

  如果從有史料記載算起,桑園大集約有300年的歷史。桑園大集不但歷史悠久更是名副其實的大集,上集人數曾達到萬人以上。

  隨著歷史變遷,許多熱鬧的集市或蕭條或消失,桑園大集一直活躍到現在,春節前剛整體搬遷,依舊是當地人氣最旺、規模最大的大集之一。

  相傳,莒縣桑園因牛郎織女種植桑樹而得名,對于這個傳說我們無從考證,但是桑園大集卻有著明確的歷史記載。

  桑園大集位于莒縣桑園鎮桑園村,據《莒縣志》中記載:桑園集始于清初,逢四、九開集,上集人數10000人,當時集市規模分大、中、小3類。一般上集人數在萬人以上者為大集,5千至1萬人為中集,5千人以下為小集。在當時,桑園集是名副其實的“大集”,也是居民吃穿用的主要消費場所。

  桑園大集原本在莒五公路,每次逢集,將這條莒縣通往五蓮的主干道圍得水泄不通,今年春節前剛遷到路南60畝空地上并且根據經營品種劃分了土雜市、活魚市、雞蛋市、水果市、百貨小商品市等十多個市口,整體劃一,既規整了秩序也提高了顏值。

  上集早下集早,一直是北方集市的一個傳統。

  4月11日,農歷三月初七,早上7點多,桑園大集已經有了很濃的煙火氣。

  油條攤上的老板早已把爐火燒的很旺,炸好的油條高高地堆在鐵絲編織的鐵筐里,香氣飄得老遠。從嶠山鎮、招賢鎮、高澤鎮等周邊鄉鎮趕來的1000多個商販開始搭建攤位,在60多畝的集貿市場上綿延數千米。

  8點開集,9點集市上已經人頭攢動,熙熙攘攘,叫賣聲、討價還價聲、打招呼聲不絕于耳。攤位上的商品琳瑯滿目,吃的、用的、穿的、當季的、反季的,應有盡有。

  一直覺得大集最能彰顯一座城市的市井氣息,也是最容易拉近人與人之間距離的地方。時間久了,本是陌生的兩個人,在一來二去的交談中可能還會聊起家常來。

  你殺了只雞,我宰了條魚,哪個秤給的高,哪個攤物美價廉,都會成為談資。

  10點,集市進入最熱鬧的時候,在集上轉悠了幾個來回的主顧們,經過貨比三家開始鎖定心儀的商品進行講價。商販們則把大喇叭開到最大音量,用分貝來搶奪著顧客,或者將最好的貨品擺到最顯眼的位置,以求吸引前來趕集人的目光。

  進入11點,趕集的人開始逐漸減少。勞碌的商販們開始清算一上午的入賬,收入頗豐的會買上根油條卷上煎餅吃個稀罕,或者喝碗羊肉湯解解饞,收入少的則吃著從家里捎來的干糧就著水,心里盤算著下一個集怎樣把貨賣的多點。

  12點半后,有的商販開始收拾貨品,準備下集,有的則堅持到下午2點左右,希望能等到多的主顧。

  春集其實是桑園大集一年中最清閑的集。由于春忙,有些商販會不出攤,趕集的人也相對少。但是有一部分人,無論春夏秋冬不會漏掉每一個桑園集,他們不是為了生計,而是將趕集當成了生活消遣。

  賣箢子的老崔就是這群人中的一員。68歲的老崔,趕了50年的桑園集。用他的話說,將副業趕成了主業。“掙工分的時候,趕集是個副業,掙點零花錢。現在老了,趕集是主業,為了見見老熟人,拉拉呱,聊聊天,打發日子。”

  老崔攤上的箢子、簸箕、笊籬、笸籮等農家生活用品都是自己編織而成,現在會這門手藝的并不多見。

  老崔的箢子從3元賣到了80元,顧客是越來越少了。老崔說,這些老物件也就是老年人買來用,年輕人沒有用的了。

  為了吸引年輕人的目光,老崔的編織開始與時俱進,以前編過糞筐、笸籮,后來是箢子、簸箕,現在則增加了很萌的小鴨狀笊籬、拳頭大小的箢子、可愛精致的小果盤等。

  回憶以前的桑園大集,老崔的記憶就像一部飛速運轉的放映機,有成千上萬個影像,在腦海中閃過,卻抓不住多少內容。“以前有賣旱煙袋的,有用馬拉車賣大白菜的,還有耍雜耍的。現在和以前比變化很大,我一時還真說不出有哪些具體的變化來。”但是老崔有一個最直觀的感受就是現在趕集的人少了,年輕人更少。“小年輕的都出去打工了,或者逛超市,沒多少喜歡趕集了,集上老年人居多。”

  其實,在集市上有一處年輕人比較集中的地方,那就是集市最南端的成衣市。攤主大多是80后的年輕人,以夫妻倆為主,他們是集市上新一代擺攤人,他們對時尚的把控敏感。背帶褲、直筒褲、風衣、衛衣……他們為這個大集增加了時尚元素。閑暇之余他們會玩抖音、快手。雖然對互聯網沖擊著銷售價格他們頗有微詞,但是他們也是網絡中的一份子,離不開互聯網。

  “你們這是干什么的?”

  “給蔬菜做檢測,看看有沒有農藥殘留。”

  “給我檢檢剛買的蕓豆吧。”

  4月11日,身穿白大褂的食品安全快檢人員一出現在桑園大集,就引起了圍觀。不少趕集的老百姓圍上前來看個究竟。

  快檢工作人員熟練地將農藥洗脫液涂到胡女士送檢的蕓豆表面,然后進行擦拭,擦拭2分鐘后,將擦拭出來的汁液滴到農殘速測卡上,靜置7分鐘后,將速測卡折疊壓實。“變藍說明蔬菜沒有殘留農藥。”工作人員說。在等了3分鐘后,速測卡顯示為天藍色,檢測員判斷檢測的蕓豆農殘留量不超標。

  另一名工作人員正在對市場內的羊肉進行瘦肉精抽檢。他將1克羊肉放入器皿中,加入0.5毫升樣品提取液,通過蒸煮,提取析出的上層液體,加入三滴到瘦肉精檢測條。5分鐘后,結果顯示抽檢的羊肉合格。

  當天,日照市場監督管理局工作人員所采用的食品安全快檢技術,能快速得到食品質量相關數據,比如農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等檢測,只需1到30分鐘就可出結果。在大集上,快檢人員檢測了豬頭肉、羊肉、咸魚、蠶蛹、韭菜等15個樣品,全部合格。

  “食品安全意識明顯提高。”快檢工作人員王朋告訴記者,自3月份啟動快檢進集市活動以來,通過對12個大集160余批次食品檢測,明顯感覺到大集的食品質量比以前有明顯提高,老百姓的食品安全意識逐漸增強,而且越靠近城區,食品安全意識越強。

責任編輯: 萬德方
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